GARTENPATENSCHAFT - BIODYNAMISCH

Jedes Jahr bringt verschiedene Pflanzen-Vielfalten & -Geschmäcker.
Erlebe mit uns die Jahreszeiten des Gartenjahres.
Feiere gemeinsame Feste zu den Wendepunkten im Jahreslauf.

Unser Gartenbaubetrieb ist umgeben von biodynamischer Landwirtschaft, bewirtschaftet von Fritz Salomon. Auch wir versuchen diesen Kreislauf zu leben. Ein geschlossener Hofkreislauf und Hoforganismus - das ist uns wichtig. Kein Zukauf von organischen Düngemitteln. Es gibt viele Bäume und Sträucher.

Aus diesem Denken entstand gemeinsam mit Fritz Salomon die Idee das Gemüse mit der Rinderweide zu rotieren. Die Kuh als lebendiges Wesen ist unser Mittler für die Bodenfruchtbarkeit. Die Kuh ist in der Philosophie der Biodynamik das Tor zur Fruchtbarkeit. Das haben wir uns zu Herzen genommen und in vielen Gesprächen mit unserem Nachbarn sind wir da zu einer Kooperation gekommen. Wir haben die Rinderweiden gepachtet . Das daraus resultierende Ergebnis: 3 -5 Jahre Gemüse dann wieder 10 Jahre Rinderweide.

Mit unserer langjährigen Erfahrung im Vielfaltsgemüsebau haben wir vieles ausprobiert. Durch die Dammkultur haben wir jede Menge neue Erkenntnisse in Bezug auf Bodenbearbeitung, Bodenfruchtbarkeit & Bodenzustand gewonnen. Die harmonische Ernährung der Pflanzen und der Kohlenstoffkreislauf sind uns wichtig. Dadurch schaffen wir gesunde Pflanzen ohne Einsatz von biologischem Pflanzenschutz.

Uns ist bewußt daß der Ansatz der Biodynamik die Zukunft für die Gesundung des Hofes und seiner Umwelt ist. Und letztlich auch für die Community, die so ein Hof ernährt. Darum verwenden wir auch die biodynamischen Präparate, die wir uns in einer Arbeitsgruppe mit anderen Bauern herstellen.

Was kannst du bei uns als Gartenpatin/Gartenpate dabei erleben?

1. Tauche ein in die Welt eines biodynamischen Betriebes. Erlebe es hautnah und sei dabei

2. Biodynamische Präparate ausbringen & erleben

3. Die Gemüsevielfalt - eine Erlebniswelt/ wie kann ich das in meinen Speiseplan umsetzen?

4. Unser Garten erzeugt eine Vielfalt an Pflanzen. Die können wir oft nicht allein verwerten.

5. Fermentation ein Hilfsmittel um zu Stabilisieren.

6. Lerne bei uns die Fermentation für dich anzuwenden - auch in Bereichen, die du vielleicht als Abfall betrachtest. Und trotzdem sind da wertvolle Inhaltsstoffe drin. Ein spannendes Gebiet, das wir die letzten Jahre erforscht haben.

7. Wir bieten viele Termine an wo wir das gemeinsam mit dir machen wollen.
   

HAUNEDAS Garten Community.
SEI DABEI.